Thursday, January 18, 2007

UNA RECETA DE MI CASA


“BACALAO A LA VIANENSE”

Ingredientes:
1 lomo de bacalao;
5 dl de leche;
3 cebollas;
3 dientes de ajo;
750 g de patatas;
pimienta;
2,5 dl de aceite de oliva
Preparación
Remoje durante 2 días 1 lomo de bacalao. Ponga una cacerola al fuego con 5 dl de leche y el bacalao. Deje hervir durante dos minutos. Saque el bacalao, escúrralo y páselo por agua fría. Después ponga el bacalao en una recipiente que pueda ir al horno. A parte, corte 3 cebollas en rodillas y pique tres ajos. Ponga todo sobre el bacalao. Corte 750 g de patatas también en rodillas y póngalas alrededor del bacalao. Sazone con pimienta y con 2,5 dl de aceite de oliva. Llévelo al horno durante cerca de 35 minutos.

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